簡単お料理教室　仮設追波川多目的団地・仮設前山団地

簡単お料理教室を開催しました。６月度メニューのレシピを掲載いたします。

６月度はツナ缶を使ったメニューです。長期保存が可能で、非常食としても利用できる上に栄養価の高い魚缶詰。その中でもカロリーの低い『水煮』を使用しています。一般的な水煮缶は71kcal、油漬けは267kcalとなっています。

主催　石巻仮設住宅自治連合推進会
協力　味の素（株）
【メニュー】　
　ツナ缶とひじきの香り混ぜご飯
　鶏肉と玉ねぎのとろ～り炒め煮
　オクラと切干大根のねば～ポリ和え
　合計：カロリー425kcal 塩分2.88g

６月２２日　会場　仮設追波川多目的団地　参加者　10名
６月２３日　会場　仮設前山団地　　　　　参加者　12名

７月は役場前団地と南境第４団地で行います。
うちの団地でもやってほしいなぁ、最近イベントも減って仮設に元気がない、みんなで参加できる機会があればなどなど。希望があれば自治連事務局までご相談ください。専属スタッフが様々なご提案をさせていただきます。

★ツナ缶とひじきの香り混ぜご飯　４人分

(カロリー　268kcal 塩分　1.18g)

1. ひじきは水で戻しておく。
2. ツナ缶は汁ごと使う。
3. 人参は粗みじんより少し大きめに切る。
4. 切った人参は耐熱ボールに入れて、レンジで３分加熱する。
5. 大葉は千切りにする。
6. 温かいご飯に1〜5とめんつゆと白ごまを入れて混ぜ合わせる。

★鶏肉と玉ねぎのとろ～り炒め煮　４人分

(カロリー　132kcal 塩分　0.81g)

1. 鶏もも肉（唐揚げ用）は、包丁で2/1に切り、食べやすい大きさにする。
2. 玉ねぎはやや薄めのスライスにする。
3. １に小麦粉と山椒ををまぶす。
4. フライパンを熱し、皮の方から焼いていく。
5. 皮がパリッとしたら裏返し、玉ねぎを入れて炒める。
6. *印をフライパンに流し込み５〜６分煮る。

★オクラと切り干し大根のねば〜ポリ和え　４人分

(カロリー　25kcal 塩分　0.89g)

1. オクラは横に5mmくらいの大きさに切る。
2. 切り干し大根は、はさみで３〜４cmくらいに切る
3. 1,2と*印の調味料を全て耐熱ボールに入れ、電子レンジで3分加熱する。

仮設追波川多目的団地